Рецепты

Пирожные из печенья с начинкой из сметаны и вишней...
Чтобы куриная грудка вышла сочная и лакомая...
Суп на рыбном бульоне с овощами и булгуром...
28.04.17 | Рецепты
Ингредиенты...
Скумбрия - популярный сорт рыбы. Она...

Перловый суп с говядиной

12.04.17 | Раздел: Рецепты / Рецепты первых блюд | Просмотров: 19 | Автор: марина |

Перловый суп с говядиной


Ингредиенты:

Мясной бульон — 2,5 л

Говядина — 350-500 гр

Шампиньоны — 150 гр

Зелёный горошек — 3/4 стакана

Перловая крупа — 1/2 стакана

Мука — 1/2 стакана

Лук — 1 шт

Морковь — 1 шт

Стебли сельдерея — 2-4 шт

Оливковое масло — 3 ст.л.

Зелень петрушки

Розмарин — щепотка

Соль, черный молотый перец


Рецепт приготовления перлового супа с говядиной:

Сперва перловку нужно промыть и с вечера замочить в холодной воде. Утром воду слить. Говядину порезать кубиками. Муку смешать с солью и перцем. Обвалять в ней кусочки мяса. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить в нём говядину в течение 5 минут. Затем переложить её на тарелку. Лук почистить и мелко порезать.


Морковь почистить и помыть. Натереть её на крупной тёрке или порезать небольшими кубиками. Сельдерей помыть и мелко порезать. После этого в кастрюлю выложить обжаренное мясо, перловку. Влить бульон и хорошо всё перемешать. Довести до кипения и добавить розмарин. Накрыть кастрюлю крышкой и варить мясо в течение 1 часа.


Разогреть немного оливкового масла, выложить подготовленные овощи. Слегка посолить и поперчить. Жарить овощи в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавить овощи в суп. Грибы помыть и при необходимости почистить. Порезать их небольшими кусочками, ломтиками. Обжарить на 1 ст.л. оливкового масла. Немного посолить.


В суп выложить подготовленные грибы. Снова всё перемешать и варить примерно 20 минут. Петрушку помыть и обсушить. Мелко её порезать. В суп добавить зелёный горошек и петрушку. Варить суп ещё пару минут. При необходимости немного посолить и снять с огня.


Приятного аппетита!

(голосов: 7)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Ингредиенты Мясной или куриный бульон (или вода) - 2,5 литра Картофель — 4 шт. Морковь — 1 шт. Луковица — 1 шт. Зелень укропа Сливочное масло Соль,
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



ОТНОШЕНИЯ :

Итальянские спальни – частичка романтики и изысканности в вашем доме
Итальянские спальни – частичка романтики и изысканности в вашем доме Спальня занимает особое пункт в всяком доме, поскольку в этой горнице человек отдыхает, восполняет свои силы и энергии. К
Как помочь ребенку, если его обижают в школе?
Как помочь ребенку, если его обижают в школе? Что делать, если в школе обижают твоего ребенка? К сожалению, очень многим родителям приходится задавать этот вопрос. К
Воспитание мальчика. Роль папы и мамы
Воспитание мальчика. Роль папы и мамы Роль отца в воспитании мальчика переоценить практически невозможно. Ведь воспитание мальчика отличается от воспитания девочки. И

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Скумбрия с овощами на зиму
Скумбрия с овощами на зиму Очень лакомая закуска со скумбрией и овощами. Намного важнее,чем конс...
Безопарное дрожжевое тесто
Безопарное дрожжевое тесто Я больно боготворю вкалывать с тестом. Тесто это век здорово. Я привыкл...
Блинный торт с творожным кремом, вареной сгущенкой и бананами
Блинный торт с творожным кремом, вареной сгущенкой и бананами Ингредиенты Для блинов: Молоко - 1 стакан. Яйца - 1 шт. Вареное сгущеное молоко - 40 г.(20 г. отнести) Бананы - 1 капельный. Мука
Торт
Торт "Прекрасная маркиза" На 30-летний День рождение дочери выпекли фантастически аппетитный и прочие...
Салат из молока сельди
Салат из молока сельди Салат из молока сельди - больно лакомый и изнеженный. Молока - это семя...
Салат из пекинской капусты с яйцом и сыром
Салат из пекинской капусты с яйцом и сыром Вкусный и изнеженный салат из пекинской капусты с отварным яйцом и терты...
Copyright © 2014 Домашние рецепты | Design by Art- domzhnie-recepti.ru
  Яндекс.Метрика