Блинчики с грибами

Ингредиенты для теста:

1 яйцо

1 стакан муки

1/2 стакана молока

1/2 стакана воды

1 ч. ложки растительного масла

Соль – щепотка

Сахар – по вкусу

Ингредиенты для начинки:

Шампиньоны – 5-6 шт

Сыр пармезан – 50 гр

Зелень – укроп

Соль, чёрный перец – по вкусу

Сметана – для подачи

Рецепт приготовления блинчиков с грибами:

Для начала чистим грибочки, режем, отправляем на сковороду, смазанную маслом. Затем солим и перчим по вкусу, и обжариваем в течение 15 минут. В это время натираем сыр на мелкой тёрке. Теперь начинаем выпекать блинчики.

Как только блин зарумянится с обеих сторон, на одну из насыпаем щепотку сыра, ждём, когда он немного расплавится, затем быстро и аккуратно переворачиваем сыром вниз. Ждём буквально минуту, на лицевую сторону тоже крошим сыр, выкладываем золотистые грибы и закручиваем блинчик. Продолжаем это делать, пока не кончится тесто или начинка. Подавать лучше горячими, пока сыр внутри расплавленный. К хрустящим блинчикам мы добавили зелени и сметаны.

Приятного аппетита!