МультиВход

Рецепты

Шаурма - это блюдо восточной кухни...
Рулеты из лаваша с колбасой и овощами...
Сейчас я желала бы поделиться с вами рецептом...
Киш с куриной печенкой, овощами - лук, болгарский...
Салат из вяленых и новых помидоров - это салат...

Фрикадельки с овощным рагу

14.04.17 | Раздел: Рецепты / мясные блюда | Просмотров: 159 | Автор: марина |

Фрикадельки с овощным рагу


Для этого рецепта вам понадобится : для фрикаделек:

Фарш говяжий – 500 гр

Лук репчатый – 1 шт

Яйцо – 1 шт

Панировочные сухари – 50 гр

Вода – 50 мл

Соль – 1-1,5 ч. ложки

Перец черный свежемолотый – по вкусу

Мука – для панировки

Масло растительное – для обжаривания


Для этого рецепта вам понадобится : для овощного рагу:

Лук репчатый – 1 шт

Помидоры крупные – 2 шт

Морковь крупная – 1 шт

Перец болгарский красный – 1 шт

Чеснок – 2 зубчика

Соль – 1-1,5 ч. ложки

Сахар – 1 ч. ложки

Перец черный свежемолотый – по вкусу

Розмарин сухой – 1 ч. ложки

Базилик сухой – 1 ч. ложки

Шафран – щепотка

Вода – 500 мл

Масло сливочное – 2 ст.ложки

Масло растительное – 1 ст.ложка

Петрушка свежая – пучок


Рецепт приготовления фрикаделек с овощным рагу:

Сначала сделаем фрикадельки. Для этого в блендере мелко нарезать репчатый лук, положить к луку фарш, соль, перец и хорошо пробить. Добавить в фарш воду и перемешать. Добавить панировочные сухари, перемешать. Разбить туда же яйцо, хорошо перемешать и вымесить фарш. Из полученного фарша налепить фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять их в муке. Фрикадельки небольшими партиями обжарить в растительном масле до золотистого цвета, выложить на блюдо с бумажной кухонной салфеткой, чтобы она впитала всё лишнее масло.


Пока жарятся фрикадельки, можно подготовить овощи для рагу – почистить и нарезать. Для этого в сотейнике нагреть сливочное и растительное масло, спассировать репчатый лук. К луку добавить нарезанную морковь и болгарский красный перец. Обжарить до мягкости, минут пять. Добавить мякоть помидоров (натирать на тёрке), горячую кипяченную воду, соль, сахар, перец черный, розмарин, базилик, натёртый чеснок, перемешать всё, дать закипеть. Попробовать на вкус, если нужно – досолить, доперчить. Сотейник закрыть крышкой, и тушить рагу на медленном огне 30 минут. Затем, положить к овощам фрикадельки и тушить ещё 10 минут.


После того, как уже поварились 10 минут фрикадельки, добавить замороженный зеленый горошек, пару щепоток шафрана и тушим ещё 10 минут. В конце добавить нарезанную петрушку и выключить огонь. Пока готовится рагу, на гарнир можно отварить картофель.


Приятного аппетита!

(голосов: 4)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Фрикадельки по кипрски - кефтедес...
Предлагаю занимательный вариант для вкалывающих хозяек. Фрикадельльки из...
Куриные фрикадельки из куриной грудки, в сырно-сметаном соусе, пустотел...
Для этого рецепта вам понадобится : Куриный фарш 500 гр. Яйцо 1 шт. Чеснок 1-2 зубчика Лук 1-2 шт. Манка 2–3 ст. ложки Томатный соус 3–4 ст.
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Введите код:


ОТНОШЕНИЯ :

В детский сад идёт малыш
В детский сад идёт малыш Вот и вырос малыш и пришло время...
О половом воспитании детей
О половом воспитании детей О половом воспитании деток говорилось...
Как выбрать детский сад?
Как выбрать детский сад? к выбору ребяческого сада необходимо подойти...

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Скумбрия с овощами на зиму
Скумбрия с овощами на зиму Очень лакомая закуска со скумбрией и овощами. Намного важнее,чем конс...
Безопарное дрожжевое тесто
Безопарное дрожжевое тесто Я больно боготворю вкалывать с тестом. Тесто это век здорово. Я привыкл...
Шоколадное печенье в сахарной пудре
Шоколадное печенье в сахарной пудре Попробуйте не сложное в приготовлении шоколадное печенье. Печенье по...
Блинный торт с творожным кремом, вареной сгущенкой и бананами
Блинный торт с творожным кремом, вареной сгущенкой и бананами Для этого рецепта вам понадобится : Для блинов: Молоко - 1 стакан. Яйца - 1 шт. Вареное сгущеное молоко - 40 г.(20 г. отнести)
Торт
Торт "Прекрасная маркиза" На 30-летний День рождение дочери выпекли фантастически аппетитный и прочие...
Салат из молока сельди
Салат из молока сельди Салат из молока сельди - больно лакомый и изнеженный. Молока - это семя...
Copyright © 2014 Домашние рецепты | Design by Art- domzhnie-recepti.ru
  Яндекс.Метрика